啤酒是我們日常生活中常常消費的酒類，目前我國啤酒產量2014年為4921.9萬KL。如果按生產一噸啤酒會產生20立方米廢水計算，那么每年啤酒行業產生的廢水會加重水環境的污染。

啤酒廢水的特點就是水量大，無毒有害，屬濃度較高的有機廢水。聚合氯化鋁對有機廢水進行預處理可提高處理效率。聚合氯化鋁對去除啤酒廢水中COD有一定 的效果。但是不同濃度的聚合氯化鋁對絮凝效果有影響。低濃度的聚合氯化鋁中絮凝劑分子的分布比較散亂，雖然吸附了懸浮物，由于顆粒之間碰撞不及時不能形成大體積的絮狀物，不能快速的沉淀下來。高濃度的聚合氯化鋁溶液中，絮凝劑分子間空間較少不能快速的吸附懸浮物，也不能*較快的絮凝效果。因此合理的投加方式和投加量可以*更好的絮凝效果。經過大量實驗，PAC較佳的投加量為480mg/L。

如果在處理啤酒廢水是再加入聚丙稀銑胺效果會更好，在較佳方式下啤酒的COD去除率可以達到67.7%以上。

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