聚會，婚慶現(xiàn)在都離不開到飯店吃飯，但是剩菜還有洗碗廢水的處理成了我們面對的一大難題，這種廢水應(yīng)該怎么處理呢?

　　餐飲廢水中污染物的主要存在形式是膠體。膠體本身有較大的吸附能力，可以粘附聚合成大的顆粒，然后受重力作用而下沉。但是由于同類的膠體微粒帶著同性的電荷，它們之間的靜電斥力阻止微粒間彼此接近而聚合成較大顆粒;其次，帶電荷的膠粒和反離子與周圍的水分子發(fā)生水化作用，形成一層水化殼，也阻礙各膠粒的聚合。

　　投加鋁鹽(堿式氯化鋁)等無機(jī)鹽后，發(fā)生金屬離子水解和聚合反應(yīng)過程，被吸附的帶正電荷的多核絡(luò)離子能夠壓縮雙電層、降低ζ電位，使膠粒間較大排斥能降低，從而使膠粒脫穩(wěn)。

　　使用無機(jī)鹽絮凝劑(堿式氯化鋁)處理的同時(shí)，有機(jī)高分子絮凝劑也可以配合使用。高分子絮凝劑聚丙烯酰胺有較好的架橋和吸附作用，和無機(jī)鹽絮凝劑共同使用可以加快反應(yīng)速度，提高處理效果。有試驗(yàn)表明：

        一堿式氯化鋁、硫酸鐵、氯化鋁、硫酸亞鐵、硫酸鋁鉀、硫酸鋁鉀+聚丙烯酰胺6種絮凝劑對餐飲廢水絮凝處理的效果都比較好。

　　二硫酸鋁鉀+ 聚丙烯酰胺作絮凝劑可明顯降低餐飲廢水的CODcr及其濁度。CODcr去除率可達(dá)到83.3%，濁度去除可達(dá)到76.9%。